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廚房|71∥ 台灣好食在*小資女教你用3倍濃縮鰹魚露,變出餐餐美味好料理

首頁的圖片不是外面買回來的!

 

是我家最貼心美麗又善解人意的小姑煮的

 (哈~是否會太假掰了點)

這次的主角是它!!!

 

登登登愣~傳說中的3倍濃縮鰹魚

 

平常在家的時候婆婆就會在家裡冰箱放上幾瓶鰹魚露

 

這瓶玩意兒我德說句實話,真的很方便好用!!!!

這次的3倍濃縮鰹魚露是日本人特地為台灣消費者研發出來的

 

網頁部份也有特別聲明標示著以下文宣

 

精選上等鰹魚使用本公司獨創技術濃縮3倍萃取出鰹魚露

 

再加入昆布和本釀造醬油

 

口味再提升,口感甘甜濃醇,更貼近台灣人口味。

 

光看到就覺得還蠻威的~

 

台灣最近爆出很多食安問題,日本人的小心謹慎

 

在食安這部份‥‥讓人放心許多!

鰹魚露可以使用在許多菜色上頭

 

如果不知道怎麼煮的時候,官網上頭也有菜名可參考

 

可以烹調成

 

涼麵、天婦羅、火鍋料理等沾料、湯麵、關東煮、等高湯之用

 

另蒸魚、丼飯料理、壽喜燒等各式料理皆可使用

 

(比例1份鰹魚汁:3份水)

 

直接加入白飯中,一樣好吃.甘/鮮/味美

 

以上這些話是擷取於官網上頭的

一人份量的親子丼蓋飯材料

 

鰹魚露  一匙

 

味醂     兩匙

 

清酒     一匙

 

水        九匙

 

洋蔥     隨意

 

紅蘿蔔   隨意

 

雞腿肉    隨意

 

蛋          一顆

 

雞油      少許

 

PS隨意的意思就是看心情!喜歡重口味就加多點

頓時間廚房都是濃郁的鰹魚露香氣

有種小確幸的感覺

沒多久香噴噴的台式小資女丼飯就出爐了~~

加入鰹魚露的丼飯,吃起來味道偏甜~

 

當中帶點微微的鹹味,跟外面所販售貴桑桑的親子丼飯

 

一模模一樣樣!!!!重點

 

價格好親民

自己準備材料想吃多少弄多少

然後隔天美麗的小姑又準備了另外一樣菜色

 

小白菜炒板條

青菜可以隨意變更,高麗菜應該也很不賴

這次要準備的材料更少更簡單

只需要鰹魚露、黑胡椒粉各一匙即可!

然後就是看圖跟著DIY!!!跟著做就對了~

然後香噴噴的粄條就會粉墨豋場

本身粄條就屬於比較沒啥味道的食材

 

搭配上味道濃郁的鰹魚露後,味道一整個大提升

 

哦~對!因為鰹魚露屬於3倍濃縮的

 

所以加幾匙鰹魚露記得就要加入多少的水

 

不然會‥‥‥味道太重鹹吱吱!哈

 

題外話

 

如果不知道要去哪裡買的話

 

建議可以直接上網購買,方便又不省時!哈哈哈哈

台灣好食在 點我

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