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超鮮甜, 又好吃!料理又方便! 推薦給大家 ^^

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 大家應該都知道蚵仔被稱作海中的牛奶

但其實吃起來不是牛奶味, 是因為他的營養價值跟牛奶差不多

尤其是鋅的含量更是所有食物之冠,男人吃了會.....

那今天來體驗一下台灣好食在推薦的蹦蹦鮮蚵

這次體驗的是珍珠蚵, 

全台灣只有珍珠蚵沒有一直浸泡在水裡,  因為有漲退潮, 所以生長速度比較緩慢,  

但口感扎實, Q彈度跟脆度是頂級的!!

尤其中秋節快到了, 烤肉海鮮烤膩了, 不妨可以考慮一下帶殼鮮蚵! 

如果像我一樣住公寓的話, 在家用木炭烤會有煙味, 也比較危險

所以今天教大家如何用烤箱烤鮮蚵~而且吃起來味道不輸木炭烤的唷 :) 

低溫冷藏車宅配,商品以保麗龍盒保冰,離開冷凍車後,仍可保冰時間約6~8小時

所以新鮮度完全不是問題

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打開後看到滿滿的蚵仔

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先挑了幾顆起來

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記得先用水將外殼洗乾淨, 如果比較龜毛的人

可以稍微用刷子刷一下 :)

 

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我們家是用炫風烤箱,  雖然不大, 但一次可以烤的數量也挺多的

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洗乾淨後, 排到烤盤上

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烤蚵蚵時凸面要朝下,平面朝上,這樣才不會在烤的過程中殼一打開,裡面的湯汁就全部往下面流光造成蚵仔乾乾的!

我使用的溫度為:250度先預熱3-5分鐘,再將蚵蚵擺進去後烤10分鐘

 

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烤十分鐘後,  如果看到殼都差不多打開了, 就可以準備拿出來了

如果還有很多沒打開,就在烤一下

P.S.如果烤太久的話, 湯汁也會一起被烤乾掉

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幾乎都打開囉

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拿出來時的超香的, 蚵仔的香氣, 讓我想到以前在澎湖烤蚵仔的時光 :)

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蚵仔飽滿!也不用擔心有沙子問題

 

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像這種就稍微有點湯汁, 搭配蚵仔一起吃掉最讚了!!  

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飽滿的蚵仔! 再來一手啤酒就完美了 太享受!! 

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超鮮甜, 又好吃!料理又方便! 推薦給大家 ^^

有興趣可以到這裡看看唷 蹦蹦鮮蚵 - >http://ntit.com.tw/store/12584

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